Mit unnachahmlicher Art zelebriert das motivierte junge Küchenteam täglich meisterhaft delikate 3/4 Pension-Menüs. Dabei werden nur die besten und frischesten Naturprodukte, immer an den Jahreszeiten orientiert, zu liebevollen Raffinessen verarbeitet. Einen besonderen Wert legen wir auf die Verwendung der heimischen Produktvielfalt Südtirols.
Hierbei achten wir besonders auf die Herkunft unserer Produkte. Wir beziehen viele unserer Lebensmittel direkt aus der näheren Umgebung wie z.B. Gemüse und Fleisch, aber auch Milchprodukte, Eier und einheimische Fischarten tragen das Gütesiegel Südtirols. Natürlich stehen auch saisonal und biologisch angebaute Produkte voll im Trend und tragen dazu bei die heimische Note unserer exquisiten Küche zu verfeinern.
